Chile, un país reconocido por su diversidad geográfica y cultural, también es un paraíso para los amantes de la buena mesa. Hoy, te presentamos los seis mejores restaurantes que están marcando tendencia en la gastronomía chilena y que no puedes dejar de visitar.
1. Boragó
El Boragó, liderado por el chef Rodolfo Guzmán, es un referente de la cocina endémica chilena. Este restaurante, que figura en la lista de los 50 mejores del mundo, se caracteriza por su respeto a los ingredientes locales y estacionales.
2. Ambrosía
En el Ambrosía, la chef Carolina Bazán ofrece una propuesta culinaria que fusiona la cocina chilena con influencias internacionales. Este restaurante es reconocido por su ambiente acogedor y su menú innovador.
3. 99 Restaurante
El 99 Restaurante es un espacio donde la sencillez y la sofisticación se encuentran. Su chef, Kurt Schmidt, propone una experiencia gastronómica basada en la cocina de mercado, con platos que cambian diariamente.
4. Peumayén Ancestral Food
El Peumayén es un restaurante que rinde homenaje a la cocina ancestral chilena. Su menú, diseñado por el chef Juan Morales, incluye platos elaborados con ingredientes autóctonos y técnicas culinarias tradicionales.
5. La Mar
El La Mar es un restaurante que se ha convertido en un referente de la cocina marina en Chile. Su carta, que incluye una amplia variedad de pescados y mariscos, es una verdadera celebración de los sabores del Pacífico.
6. Rubaiyat Chile
El Rubaiyat Chile es un restaurante especializado en carnes, donde cada corte es una obra de arte. Su propuesta gastronómica, que combina la tradición y la innovación, ha conquistado a los paladares más exigentes.
Estos seis restaurantes son solo una muestra de la riqueza y diversidad de la gastronomía chilena. Cada uno de ellos ofrece una experiencia única que te permitirá descubrir los sabores y aromas de este maravilloso país.
